黒蜜ときな粉のティラミス
和風ティラミス 「黒蜜ときな粉のティラミス」 盛り付けに使った器は「菊小判皿 古代朱」です。 手頃なお値段ですし、お菓子も料理の取り皿にも使え、使い勝手の良いお勧めのプレートです。
2021.02.17 山田健太
和風ティラミス 「黒蜜ときな粉のティラミス」 盛り付けに使った器は「菊小判皿 古代朱」です。 手頃なお値段ですし、お菓子も料理の取り皿にも使え、使い勝手の良いお勧めのプレートです。
2021.02.05 山田健太
巻かないから簡単! 「巻かないロールキャベツ」 (キャベツと挽き肉の重ね蒸し)
2021.01.21 山田健太
食欲そそるスパイシーな香り 「ケイジャンチキン」 盛り付けに使用しているお皿は「丸皿 砂霞 金彩」 凹凸のある表面はデザインとしての面白みを表現しつつ、傷なども目立ちにくい仕様となり、とても使いやすい仕上がりです。
2021.01.05 山田健太
ほどよい酸味がクセになる! 「トマトとマスカルポーネチーズのニョッキ」 盛り付けに使っている器は「サラダボウル 龍駿」 サラダボウルという名前ですが、色々盛り付けられる便利な器です!
2020.12.10 山田健太
リンゴは煮ないでOK!生のままパイシートで包む超簡単レシピ!! 紅玉が旬のこの時期に是非お試しを〜!! 「タルトタタン風アップルパイ」 取り分け用に並んでいるお皿は「丸皿揃 みつ飴 吹き寄せ」 5色の「みつ飴カラー」が吹…
2020.11.17 山田健太
「甘栗むいちゃいました」を使い、簡単に作りましょう!! 「さつまいもと甘栗のポタージュ」 盛り付けに使っている器は「Bowl&Plate 日月」の小サイズとなります。 太陽と月をデザインした日月文様は、秋をイメ…
2020.10.22 山田健太
お椀に調味料を入れて温めた豆乳を注ぐだけ! 揚げパンのかわりに油揚げを使って簡単に。 「台湾風豆乳スープ(シェントウジャン)」 料理を盛り付けている器は「Bowl(小)古代朱」と「丸皿(小) 日月」です。 古代朱は、落ち…
2020.09.28 山田健太
流行りの「ルーロー飯」(魯肉飯) 干しエビとフライドオニオンで旨味とコクをアップ!! 盛り付けに使っている器は「小鉢 みつ飴」 独特の質感は、アジア料理ですらマッチしています! 「若手職人頑張っています」という記事でも、…
2020.07.28 山田健太
お手軽! 「アンチョビとモッツァレラチーズのオープンサンド」 盛り付けに使っている器は「小判皿 みつ飴」 白い器ばかりでは表現も限定的になってしまいます。 こんな差し色も試してみて下さい! =他のレシピはこちら= 7|桜…
2020.07.16 山田健太
「野菜の王様」 モロヘイヤのスープ =盛り付けに使っている器= スープを入れているのは「Bowl 欅(けやき)」 ソーサーに使っているお皿は「丸皿 日月」の小サイズです。 丸皿の模様がBowlに写り込んでいてキレイですね…
漆器 山田平安堂
1919年創業。宮内庁御用達を頂戴いたしました、先人達の伝統を大切にしつつ現代のライフスタイルに合い、オリジナリティーに富んだ新しい 漆器の提案を心掛けております。贈り物にもご自宅用にも、“思わず語ってしまいたくなるような器”をご提案させていただいております。