新玉ねぎの丸ごと炊き込みご飯

米 2合
新玉ねぎ 大1個
ちりめんじゃこ 大さじ4
（ちりめん山椒でもOK）
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
塩 小さじ2/3〜3/4

大葉 5枚
お好みで、ごま油、オリーブオイル、山椒オイルを適宜

1. 新玉ねぎは皮を剥き、8等分に上から切り込みを入れる。
2. 米は研いで炊飯器に入れる。
   酒、みりん、しょうゆを入れてから、水を2合目の目盛りのほんの少し下まで注ぎひと混ぜする。
   真ん中に玉ねぎを置き、その上に塩をふる。玉ねぎの周りにちりめんじゃこを入れ、普通に炊く。
3. 大葉は細切りにする。2）が炊きあがったら玉ねぎを崩し混ぜ、器に盛り、大葉をのせる。
   お好みで、ごま油、オリーブオイル、山椒オイルをかける。