これは不思議！ モッツアレラチーズとヨーグルトでブッラータチーズ風に！！ 「苺とトマトのとろとろカプレーゼ（ブッラータ風）」 盛り付けに使っている器は「丸皿 日月」 太陽と月をモチーフに描いた金銀文様は洋風に使っても映え…

目で楽しみ、香りを味わい、旬野菜を食べ尽くす！ 美味しいだけじゃなく、見た目のテンションも上がり盛り上がる 「秋野菜とカマンベールのぎゅうぎゅう焼き 〜カマンベールディップ〜」

日本の夏はこれで決まり！ 一品として、デザートやおやつにも！ スイカとモッツアレラチーズで作る「グラニテ」 今回は「そば猪口」にグラニテを入れてみました！ すいかデザインのお皿は、夏限定での販売！ 漆器の器もご覧ください…

暑い夏は、旬食材でさっぱりと！！ 「揚げナスとタコのサラダ」 重ねて塗ることで「透けた」感じに。 夏にも使いやすい仕上がりです。 「サラダボウル みつ飴」

ネギの甘さが染み渡る 「長ネギのグラタン」 盛り付けの器は「取鉢 みつ飴」 和洋を問わずに使いやすい器ですよ！

食感が新鮮！！ 茹でないのでビタミンCを逃さない！！ 「焼きカリフラワーとブロッコリーを使ったサラダ」 メイン写真で使っている器は「オーバルプレート 龍水」 和にも洋にも使える、１枚あると大活躍の器です。

無限ループ！ 「ナスのナムル」 盛り付けている器は「丸平鉢 刷毛目」 刷毛の塗りあとをデザインとして残す技法です。 デザインとして良いことはもちろん、傷も目立ちにくく、使い勝手も良いですのでオススメです。

2010年、イタリアで初となるウイスキー蒸留所が出来ました。 スイス国境に近い山奥で、ウイスキー作りにはもってこいの場所らしいです。 プーニ川からその名を貰った「PUNI（プーニ）蒸留所」 今回は、こちらの紹介と、このウ…

くたっくたな食感、すべてを食べる快感と高い栄養価！ 「ピーマンの丸焼き」 盛り付けに使ったお皿は「銘々皿 白檀」 控えめな美しさは、料理と喧嘩することなく、しっかりと引き立ててくれます。

今回は、かなり珍しいスコッチ・ウイスキーのご紹介です。 古いという価値もありますが、ちょっとした逸話に絡んだ面白さもあるウイスキーになります。 グレンマレイ蒸留所（Glen Moray） 今回ご紹介するウイスキーは、グレ…