見た目からして映える「バゲットキッシュ」

＝きのこバージョン＝
好みのキノコ3〜4種類 各1パック
にんにく（みじん切り） 小さじ2
塩、こしょう 適宜
オリーブオイル 適宜
バルサミコ（お好みで） 適宜

＝ほうれん草バージョン＝
ほうれん草 たっぷり1把
ベーコン（薄切り） 5枚
にんにく（みじん切り） 小さじ2
塩、こしょう 適宜
オリーブオイル 適宜

［卵液］
卵 3個
生クリーム 100ml
牛乳 100ml
塩 小さじ1/4
こしょう 適宜

ピザ用チーズ 4〜6つかみ

卵液を2等分し、2種類の具材でお楽しみ頂くのもお勧め！

1. ＝きのこバージョン＝
   キノコは食べやすい大きさに切る。
   フライパンにオリーブオイルを熱し、強火でキノコを炒める。（この後、オーブンで焼くので炒めすぎない）
   途中でニンニクを加え、塩、こしょうでしっかり味を調え、粗熱を取る。

   ＝ほうれん草バージョン＝
   ほうれん草は4〜5cmに切り、アクが気になる場合は5分ほど水にさらす。
   ベーコンを1cm幅に切る。
   フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、にんにくを炒め、ほうれん草を加え軽く炒める。（この後、オーブンで焼くので炒めすぎない）
   塩、こしょうでしっかり味を調える。

2. バゲットは厚みが半分になるように切り、中身をちぎって取り出す。
   ボウルに卵液の材料を混ぜ合わせ、（1）の具材と、一口大にちぎったバゲットの中身を加える。
3. オーブンの天板にクッキングシートを敷き、バゲットを並べる。
   （2）の卵液をバゲットの窪みに注ぎ入れ、ピザ用チーズをのせる。
   190〜200度のオーブンで20分焼いて完成。

   きのこバージョンはバルサミコが合いますので、お好みでどうぞ。（サラサラタイプのバルサミコの場合は、小鍋でとろみがつくまで煮詰めると良い）



バゲットを半分に切ります



中身をちぎり、窪みを作ります。ちぎった中身も使います。



窪んたところに卵液注ぎ入れます。



たっぷりとチーズものせます。



オーブンが小さい時は半分に切るか、バタールをお使いください。



器は漆器が似合います。笑



お勧めのバルサミコ「サポローゾ」