クロワッサンキッシュ

クロワッサンで作る
簡単キッシュ!

材料(直径16センチパイ皿)
 
クロワッサン 1〜1.5個
ほうれん草 1/4把
ベーコン(薄切り) 1枚
アンチョビペースト 2〜3センチ
オリーブオイル 適宜
溶ける細切りチーズ 大さじ2

〈卵液〉
卵 1個
牛乳 50cc
生クリーム 50cc
塩、胡椒 適宜

作り方
  1. ほうれん草は茹でて水を絞り、2センチの長さに切る。ベーコンは1センチ幅に切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、ほうれん草、アンチョビペーストを加え炒める。
  2. パイ皿やグラタン皿の内側にオリーブオイルかバターを塗る。クロワッサンは厚さを3等分にし、皮の部分がキッシュの周りになるように敷く。
  3. (2)のクロワッサンの上に、(1)のベーコンとほうれん草をまんべんなく並べる。その上に、よく混ぜ合わせた卵液を注ぎ最後にチーズをかける。180度に熱したオーブンで15分くらい(チーズが溶けるまで)焼く。

とりわけ用のお皿として写っているものは「丸皿 日月
太陽と月をモチーフにした昔からある古典柄ですが、色褪せることのない普遍的なデザインですね。

レシピ提供
Heiando Kitchen Studio
Chez POPO (シェ・ポポ)
Instagram : @chez_popo

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2|きゅうりとディルのサラダ
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ABOUTこの記事をかいた人

漆器 山田平安堂とHeiando Barの代表取締役。 昔はお酒が飲めなかったのに、今ではお酒マニア。 漆器とお酒の魅力を伝えます!