ピートの効いたウイスキーの代表「ARDBEG（アードベッグ）」をご存知でしょうか？ ピートとは燻製のような香りを指していまして、スモーキーであり、人によっては薬品のように感じる匂いです。 これが非常に強いウイスキーとして…

食器に限りませんが、実用性を追求した品物がある一方で、ちょっと肩の力の抜けた品物もあります。 私は、それらを「遊び心のある品」と呼んでいまして、結構、そういう品々が好きだったりしています。 「遊び心」と勝手に呼んでいます…

「旬」ならではのお楽しみ！！ ひげも薄皮も甘くて美味しい「ヤングコーンのグリル」 盛り付けに使っている器は「小判皿 みつ飴 よもぎ」です。 みつ飴のようにトロっと塗り上げ、洋風にも使いやすいお皿です。「みたらし」「ニッキ…

アメリカで最も人気の高いスポーツ。 それはアメリカンフットボール。日本では通称アメフト。 アメリカでは、フットボールと言えばサッカーではなくアメフトを指しますし、皆さまが思っている以上に、アメリカでは圧倒的人気を誇るスポ…

朝から栄養たっぷり ワカモレ・トースト 盛り付けに使っているお皿は「丸皿 日月」 白漆（ベージュ色）は夏季限定でお作りしているものとなります。 ＝他のレシピはこちら＝ 1｜失敗しない油淋鶏 2｜きゅうりとディルのサラダ …

コロナウィルスの影響で、「宅飲み」や「ZOOM飲み」という言葉も、あっという間に市民権を得ましたね。 BARでお酒を楽しめなくなってしまった今、手軽に自宅で楽しめるリキュールをご紹介したいと思います。 自宅のお酒をちょっ…

今回は、「倒れないお酒」「不屈のお酒」として親しまれている「Old Parr」（オールド・パー）のご紹介です。 コロナによる自粛の最中、どのようなお酒をご紹介しようかなと思い、このお酒にたどり着きました。 多くの政治家、…

ニンジンをたっぷり食せる 人参明太子クリームサラダ 盛り付けに使っている器は、夏季限定にて販売をしている白漆シリーズ「サラダボウル 白漆」 漆は完全な白色を作ることができませんので、白漆と呼んではおりますが、ベージュ色に…

クロワッサンで作る 簡単キッシュ！ とりわけ用のお皿として写っているものは「丸皿 日月」 太陽と月をモチーフにした昔からある古典柄ですが、色褪せることのない普遍的なデザインですね。 ＝他のレシピはこちら＝ １｜失敗しない…

ヨーロッパで、その質、量ともに随一と呼ばれている漆器コレクターは、かの有名な「マリー・アントワネット」です。 その素晴らしい漆器コレクションは、現在、ルーブル美術館、ギメ美術館、ヴェルサイユ宮殿美術館で見ることが出来るよ…