クレソンとトマトのサラダ

　 ごま油大さじ　2
　 ポン酢大さじ1～2
　 塩、こしょう　各適宜

1. クレソンは3cmの長さに切る。
   フライパンにごま油大さじ1を熱し、クレソンを茎から炒める。
   しんなりしてきたら、葉も加え炒め、塩、こしょうし、粗熱を取る。
2. トマトは1cmの厚さの輪切りか、大きい場合は半月切りにする。
3. 器にトマトを並べ、軽く塩をふる。
   クレソンをのせ、ごま油　大さじ1、ポン酢を全体にまわしかけて出来上がり。

サラダを載せている器は「長手八角盆 白檀」