暑い..「かき氷カクテル」スタート｜夏のカクテル特集

いや、本当に暑い日が続きますね。。。

キンキンに冷えたビールやハイボールが美味しいこと間違いなしの季節ではありますが、そればかりでは・・。
お腹も膨れちゃいますし。

こんな季節、BARでオススメのカクテルをご紹介したいと思います。

フローズン・カクテル

平安堂BARオリジナル「かき氷カクテル」

夏の定番「モヒート」

フローズン・カクテル

これほど「夏らしい」カクテルはないと思うのですが、意外とBARで頼まれる方が少ないなぁと思うものが、この「フローズン系」のカクテルですね。
代表的なものは「フローズン・マルガリータ」と「フローズン・ダイキリ」
大体のBARで飲めると思うのですが。。

フローズン系カクテルは、クラッシュアイスとお酒をミキサーに入れ、トロトロのシャーベット状にして提供するスタイル。
明確な定義があるのか分かりませんが。。

「マルガリータ」（テキーラ・ベース）、「ダイキリ」（ラム・ベース）共に、有名なショートカクテルですが、そのレシピをベースにしたフローズンカクテルが2大巨頭。
ライムが効いていますので、シャーベットとライムで清涼感倍増のカクテルです。

フルーツを使っても美味しいので、BARによっては、フレッシュフルーツでも作ってくれます。
BARは、その日によって置いてあるフルーツが違ったりますので、
「なにかフレッシュフルーツでフローズンカクテル作れますか？」
みたいなオーダーがオススメです。

（キウイのフローズン・マルガリータ、スノースタイル）

先日、平安堂BARでそのようにオーダーしましたら「キウイのフローズン・マルガリータ」をスノースタイル（塩をグラスの縁につけたもの）で提供してくれました。
フローズンの清涼感に加え、キウイのビタミン、失われた塩分まで補給まで出来る、優れものカクテルですね！！

平安堂BARオリジナル「かき氷カクテル」

平安堂BARオリジナルと書きましたが、かき氷を使ったカクテルは、きっと先駆者さま、いくらでもあると思います。
まだまだ珍しい取り組みだとも思っていますが。

わりと「ふわっ」とした氷をハンディタイプのマシンで作れるという触れ込みの機械を見つけたので、個人的好奇心でバーテンダーに相談したところ、思ったより「乗り気」になってくれたので即購入。

私は、かき氷にフルーツ系のリキュールをかけたら充分くらいに思っていましたが、そこはさすがにプロ。
エスプレッソやフルーツジュースそのものを氷にし、普通の氷とスペシャルな氷を使いながら、立派な「かき氷カクテル」を開発してくれました！

(エスプレッソのかき氷カクテル）

「かき氷カクテル」は、さすがにどのBARでも飲めるというものではありませんが、紛うことなき新食感カクテルで飲んで見る価値ありです！！
「大人のかき氷」をお楽しみ頂ければと思います。
興味ございましたら、六本木Heiando Barまで足をお運びください！！
（味はその日によって変更になります）