見た目からして映える「バゲットキッシュ」 クリスマスやホームパーティでも大活躍！ 取り皿は「小判皿 みつ飴シリーズ」 トロッとした質感が、洋風の料理と合わせやすく人気です。

1つ前のコラムで「ブレンデッド・ウイスキーの雄｜ジョニー・ウォーカー ブルーラベル」をご紹介させて頂きました。 今回は、その流れで、最近、正式に国内で流通が始まりました、「ジョニー・ウォーカー ブラックラベル12年 アイ…

ジョニー・ウォーカー（JOHNNIE WALKER） ウイスキーにあまり詳しくない方でも、この名前に聞き覚えのある方は多いのではないでしょうか？ 数あるスコッチウイスキーの中で最も有名なブランドの1つです。 今回は、あま…

皮も葉も、まるごと使う「かぶご飯」 栄養バランス良く、消化も良い、冬のオススメ旬レシピ！ 盛り付けに使っているめし椀は「めし椀 薄挽」 非常に薄く木を削っていますので、とても上質な雰囲気の出るお椀です。 箸は「箸 銀龍」…

アードベッグ（Ardbeg）は、2019年より、毎年、少量生産（スモール・パッチ）ではあるものの、19年の長期熟成を「トリー・バン（TRAIGH BHAN）」という名称で販売をしています。 2020年が2ndパッチ（パッ…

テキーラに関心をもち、「テキーラの誤解」「テキーラのお勉強」とテキーラにまつわる話題でコラムを書いてきましたが、最後はテキーラのカクテルをご紹介。 世界4大スピリッツの一つですので、もちろん、テキーラ・ベースのカクテルは…

前回、「クラセ・アスール」というテキーラと共に、「テキーラは一気飲み専用のお酒じゃありませんよ、ましてや罰ゲーム専用のお酒じゃありませんよ！！」という内容で「テキーラの誤解」というコラムを書かせて頂きました。 是非、前回…

「お勧めの漆器は？」 と、よく聞かれるのですが、私は決まって「めし椀」と「ランチョンマット」をお勧めしています。 私は、数多い木製品のお勧めポイントの中で、「断熱性」と「吸音性」の2つが、実際に使ってみると「分かりやすい…

クラセ・アスール・レポサド（Clase azul Reposado）というテキーラが入荷しました。 ウイスキーのコラムが多かったので、これをきっかけに、少しテキーラのお話を。 初心者向け程度ですが、お楽しみください。 テ…

私の記事をお読み頂いている方は、また「アードベッグかい！」とツッコミが入りそうですが、またまた「アードベッグ」です。 Heiando Barには、10種類のアードベッグが並びましたが、この「アードベッグ25年」は別格です…