遊び心2|夏の「遊び心」シリーズ
「遊び心」のある品は大事! という私の気持ちと共に、前回、最も「遊び心」に溢れた平安堂の品物をご紹介させて頂きました。 (前回の遊び心「座興盃」の記事はこちら) (こちらが前回ご紹介の座興盃) 今回は、その続編。 「夏の…
2020.07.01 山田健太
「遊び心」のある品は大事! という私の気持ちと共に、前回、最も「遊び心」に溢れた平安堂の品物をご紹介させて頂きました。 (前回の遊び心「座興盃」の記事はこちら) (こちらが前回ご紹介の座興盃) 今回は、その続編。 「夏の…
2020.06.20 山田健太
タイ風 挽き肉のバジル炒めご飯「ガパオライス」 ガパオライスは和製英語。英語で伝えるときは「Fried rice with basil」とのことです。 本日のレシピに使いました器は「輪花小皿 古代朱」 落ち着いた朱色が使…
2020.06.15 山田健太
ピートの効いたウイスキーの代表「ARDBEG(アードベッグ)」をご存知でしょうか? ピートとは燻製のような香りを指していまして、スモーキーであり、人によっては薬品のように感じる匂いです。 これが非常に強いウイスキーとして…
2020.06.03 山田健太
食器に限りませんが、実用性を追求した品物がある一方で、ちょっと肩の力の抜けた品物もあります。 私は、それらを「遊び心のある品」と呼んでいまして、結構、そういう品々が好きだったりしています。 「遊び心」と勝手に呼んでいます…
2020.05.25 山田健太
「旬」ならではのお楽しみ!! ひげも薄皮も甘くて美味しい「ヤングコーンのグリル」 盛り付けに使っている器は「小判皿 みつ飴 よもぎ」です。 みつ飴のようにトロっと塗り上げ、洋風にも使いやすいお皿です。「みたらし」「ニッキ…
2020.05.19 山田健太
アメリカで最も人気の高いスポーツ。 それはアメリカンフットボール。日本では通称アメフト。 アメリカでは、フットボールと言えばサッカーではなくアメフトを指しますし、皆さまが思っている以上に、アメリカでは圧倒的人気を誇るスポ…
2020.05.08 山田健太
朝から栄養たっぷり ワカモレ・トースト 盛り付けに使っているお皿は「丸皿 日月」 白漆(ベージュ色)は夏季限定でお作りしているものとなります。 =他のレシピはこちら= 1|失敗しない油淋鶏 2|きゅうりとディルのサラダ …
2020.05.05 山田健太
コロナウィルスの影響で、「宅飲み」や「ZOOM飲み」という言葉も、あっという間に市民権を得ましたね。 BARでお酒を楽しめなくなってしまった今、手軽に自宅で楽しめるリキュールをご紹介したいと思います。 自宅のお酒をちょっ…
2020.04.21 山田健太
今回は、「倒れないお酒」「不屈のお酒」として親しまれている「Old Parr」(オールド・パー)のご紹介です。 コロナによる自粛の最中、どのようなお酒をご紹介しようかなと思い、このお酒にたどり着きました。 多くの政治家、…
2020.04.20 山田健太
ニンジンをたっぷり食せる 人参明太子クリームサラダ 盛り付けに使っている器は、夏季限定にて販売をしている白漆シリーズ「サラダボウル 白漆」 漆は完全な白色を作ることができませんので、白漆と呼んではおりますが、ベージュ色に…
漆器 山田平安堂
1919年創業。宮内庁御用達を頂戴いたしました、先人達の伝統を大切にしつつ現代のライフスタイルに合い、オリジナリティーに富んだ新しい 漆器の提案を心掛けております。贈り物にもご自宅用にも、“思わず語ってしまいたくなるような器”をご提案させていただいております。