いや、本当に暑い日が続きますね。。。 キンキンに冷えたビールやハイボールが美味しいこと間違いなしの季節ではありますが、そればかりでは・・。 お腹も膨れちゃいますし。 こんな季節、BARでオススメのカクテルをご紹介したいと…

前回に続き「ショパール（Chopard）」に採用された蒔絵の文字盤。 「L.U.C XP URUSHI」に関しての第2章となります。 ぜひ、第1章もお読み下さい。 1. 国内販売スタート 2. 世界販売へ 3. 各地での…

あまり安易に「奇跡」という言葉は使いたくありませんが、ショパール（Chopard）さんとのコラボレーションは「奇跡」と呼びたい輝かしい実績です。 「漆器や蒔絵の美しさ」を心から信じている私にとり、ある意味「必然」であった…

お手軽！ 「アンチョビとモッツァレラチーズのオープンサンド」 盛り付けに使っている器は「小判皿 みつ飴」 白い器ばかりでは表現も限定的になってしまいます。 こんな差し色も試してみて下さい！ ＝他のレシピはこちら＝ 7｜桜…

「野菜の王様」 モロヘイヤのスープ ＝盛り付けに使っている器＝ スープを入れているのは「Bowl 欅（けやき）」 ソーサーに使っているお皿は「丸皿 日月」の小サイズです。 丸皿の模様がBowlに写り込んでいてキレイですね…

漆器屋を営んでおりますので、Barで使う食器と言いますか、主にグラスですが、それなりに「こだわり」を持って選んでいます。 今回は、お酒の話ではなく、お酒の器「ロックグラス」について書きたいと思います。 ロックグラスは、正…

食べるスープ 「スープ・ピストゥー」 バジルアイオリソースを加えながら、自分の味をお作りください！ スープを入れている器は「Bowl 白檀（小）」 美しい曲線が艷やかな漆の光沢と良くマッチしている器です。 バジルアイオリ…

「遊び心」のある品は大事！ という私の気持ちと共に、前回、最も「遊び心」に溢れた平安堂の品物をご紹介させて頂きました。 （前回の遊び心「座興盃」の記事はこちら） （こちらが前回ご紹介の座興盃） 今回は、その続編。 「夏の…

タイ風 挽き肉のバジル炒めご飯「ガパオライス」 ガパオライスは和製英語。英語で伝えるときは「Fried rice with basil」とのことです。 本日のレシピに使いました器は「輪花小皿 古代朱」 落ち着いた朱色が使…

ピートの効いたウイスキーの代表「ARDBEG（アードベッグ）」をご存知でしょうか？ ピートとは燻製のような香りを指していまして、スモーキーであり、人によっては薬品のように感じる匂いです。 これが非常に強いウイスキーとして…