手軽で絶品！
漆器で食べるとなお美味しい「しらす丼」
材料（1人分）
ご飯 丼1膳分
釜揚げしらす 30〜40g
もみのり 大さじ1
すりごま 大さじ1弱
天かす 大さじ1/2
黄身 1個
万能ねぎ（小口切り） 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2〜1
塩 適宜（ろく助推奨）
釜揚げしらす 30〜40g
もみのり 大さじ1
すりごま 大さじ1弱
天かす 大さじ1/2
黄身 1個
万能ねぎ（小口切り） 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2〜1
塩 適宜（ろく助推奨）
作り方
- 丼（漆器推奨）にご飯を盛り、その上に、すりごまと、もみのりを全体に散らす。
- しらすをのせ、真ん中にくぼみを作り、黄身を落とす。
- 天かす、万能ねぎを散らす。ごま油をまわしかけ、塩を少々ふり出来上がり！
（しらす干しの場合は、釜揚げしらすより塩分が強いので、塩の分量は注意してください）
熱いものは、木製品ですと、手の熱さが和らぎ美味しく頂けます。
「めし椀のススメ」というコラムも書いておりますので、ぜひ、お読みください！
使っている器は、
「めし椀 なごみ」（朱色の方）
「めし椀 福寿」（黒色の方）
となります。
レシピ提供
Heiando Kitchen Studio
Chez POPO （シェ・ポポ）
Instagram ： @chez_popo
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