前回、「自分の味を作るカクテル」として、「ブラッディ・メアリー」というトマトジュースを使った味変カクテルをご紹介しました。 また、少し前に「衝撃のジンジャービア」というタイトルで、ジンジャーエールで作る「モスコミュール」…

「甘栗むいちゃいました」を使い、簡単に作りましょう！！ 「さつまいもと甘栗のポタージュ」 盛り付けに使っている器は「Bowl&Plate 日月」の小サイズとなります。 太陽と月をデザインした日月文様は、秋をイメ…

ブラッディ・メアリー（ブラッディ・マリーとも） 有名なカクテルの一つですので、聞いたことのある方も多いかもしれませんし飲んだことのある方も多いでしょう。 （Heiando Barでは、塩をグラス半分につけ、カットレモンを…

2020年10月28日、注目を集める厚岸蒸留所（あっけしじょうりゅうじょ）より、初のフルボトルとなるウイスキー「寒露」（かんろ）が発売されました。 幸いにも、Heiando Barは入手することが出来ましたので、さっそく…

「琳派」（りんぱ）、或いは琳派を代表する作家「光悦」「宗達」「光琳」・・・ 日本美術に関心がなくても、聞いたことのある方は多いのではないでしょうか？ （琳派の代表的な作品をまとめた飾皿） 私は美術の研究家ではありません。…

お椀に調味料を入れて温めた豆乳を注ぐだけ！ 揚げパンのかわりに油揚げを使って簡単に。 「台湾風豆乳スープ（シェントウジャン）」 料理を盛り付けている器は「Bowl（小）古代朱」と「丸皿（小） 日月」です。 古代朱は、落ち…

今回は日本橋室町（三越前）にあり、130年を超える歴史の江戸前寿司「蛇の市本店」さんをご訪問。 老舗の寿司屋さんと聞くと敷居を高く感じる方も多いと思いますが、そこまで格式張った感じではなく、江戸っ子気質溢れる大将が握る和…

新しいウイスキーがニッカウヰスキーさんより発売され、Heiando Barにも入荷しました。 その名は「SESSION（セッション）」 新着レビューをお届けいたします！ SESSION（セッション）レビュー こちらは、年…

今回はモスコミュールのお話。 「飲み慣れたモスコミュールの味がこれほど激変するのか？？」というお話でもあります。 1. 衝撃｜ジンジャービアで作るモスコミュール 2. モスコミュールの小話 3. ジンジャーエールとジンジ…

マティーニ、サイドカー、ギムレット・・・ 無限のようにあるカクテルですが、その中には、日本で生まれたカクテルも数多くあります。 そして、それが国内だけではなく、海外でも親しまれていますので嬉しい限りですよね。 （私の好き…