野菜とリンゴのすりごまドレッシング

飲みたくなるほどに美味しい「野菜とりんごのすりごまドレッシング」

材料（作りやすい分量）

卵黄 2個

※ひねの玉ねぎの場合、辛味が気になれば電子レンジにかけるか、水にさらすと良いです。

※卵アレルギーの方は、卵抜きでお作りください。卵抜きでも美味しく頂けます。
　その際は、醤油の量を少し減らしてください。

にんじん（皮ごとでOK）、新玉ねぎはざく切りにする。
りんごは皮をむき、一口大に切る。
にんにくは芽を取り除く。
卵黄以外の材料をミキサーかハンドミキサーで、滑らかになるまで撹拌する。
（この状態で、冷蔵庫で約1週間保存可能）
（2）に卵黄2個を加え撹拌する。（この状態で、冷蔵庫で2〜3日保存可能）
2〜3日で食べきれない場合は、（2）の半量に、まず卵黄1個で作り、食べきったら残りの半量に卵黄1個で撹拌し、トータル1週間以内に食す。

盛り付けている器は「ペア片口」
何十年とロングセラーの小鉢で、その人気のポイントは使いやすく、愛らしい形。
どうぞお試しください。

レシピ提供
Heiando Kitchen Studio
Chez POPO （シェ・ポポ）
Instagram　：　@chez_popo