先のコラムで「ニューヨーク」というカクテルをご紹介したのですが、その際、正式レシピは「ライ・ウイスキー」を使いますが、Heiando Barは、ライ・ウイスキーがないのでバーボンで作っています。 とご紹介をしておりました…

「お酒を飲めない方はBARに来てはいけないのか」 と、少し刺激的なタイトルで書き出しましたが、もちろん、お酒が飲めない方、あまり得意でない方も、BARには沢山いらっしゃっていますし、気兼ねなくお越しくださいと思っています…

昔は、お酒が薬の役割を担っていまして、「薬酒」をルーツに持つお酒が沢山あります。 薬草を漬け込んだリキュールなどは、大体、そのようなルーツになっています。 今回は、そのような「薬酒」をルーツに持つリキュールの中から、「世…

普通のシャンパンに対して、うっすらピンク色が美しいロゼシャンパンはございましたが、最近、アイスシャンパンと呼ばれているものがちょっと流行っています。 （アイスシャンパンという表記が正しいのかすら定かではありませんが） 今…

世界三大カクテルと言いますと、「マティーニ」「マンハッタン」「サイドカー」と言われています。 私はシェイクしたショートカクテルが好きなので、マティーニ、マンハッタンをご紹介しそこねていますので、今度、しっかり書きたいと思…

1つ前のコラムで「ブレンデッド・ウイスキーの雄｜ジョニー・ウォーカー ブルーラベル」をご紹介させて頂きました。 今回は、その流れで、最近、正式に国内で流通が始まりました、「ジョニー・ウォーカー ブラックラベル12年 アイ…

ジョニー・ウォーカー（JOHNNIE WALKER） ウイスキーにあまり詳しくない方でも、この名前に聞き覚えのある方は多いのではないでしょうか？ 数あるスコッチウイスキーの中で最も有名なブランドの1つです。 今回は、あま…

アードベッグ（Ardbeg）は、2019年より、毎年、少量生産（スモール・パッチ）ではあるものの、19年の長期熟成を「トリー・バン（TRAIGH BHAN）」という名称で販売をしています。 2020年が2ndパッチ（パッ…

テキーラに関心をもち、「テキーラの誤解」「テキーラのお勉強」とテキーラにまつわる話題でコラムを書いてきましたが、最後はテキーラのカクテルをご紹介。 世界4大スピリッツの一つですので、もちろん、テキーラ・ベースのカクテルは…

前回、「クラセ・アスール」というテキーラと共に、「テキーラは一気飲み専用のお酒じゃありませんよ、ましてや罰ゲーム専用のお酒じゃありませんよ！！」という内容で「テキーラの誤解」というコラムを書かせて頂きました。 是非、前回…