シャンパン、シャンパーニュ。 様々なお酒がある中で、やはり、ちょっと特別な響きのあるお酒ですよね。 淡く美しい色。 立ち上がる繊細な泡。 そして、立ちのぼってくる香り。 飲む前から楽しむポイントが満載です。 日々飲まれる…

クリスマスにちょっと贅沢なお酒で乾杯〜。 とても素敵なお酒の楽しみ方ですよね。 皆さまが想像するクリスマスのお酒は何でしょうか？ シャンパン？ ワイン？？ ぴったりですよね。 しかし、我々ウィスキー党にもクリスマスのお酒…

GODIVA（ゴディバ）さんからチョコレートの提供を頂けることとなりました。 （前回の記事はこちら） これを記念して、バーテンダーにオリジナルカクテルを開発して貰いました。 使うリキュールは、もちろん、GODIVAさんの…

あまりに有名なチョコレートブランド「GODIVA（ゴディバ）」 数多くチョコレートブランドはございますが、どこよりも早く、そしてしっかりとしたグローバル戦略、展開を行い、世界的なブランドになったという意味で、ブランドビジ…

Barでの楽しい仕事の1つ「試飲会」 メーカーさんやインポーターさんが、新しいお酒の営業に来られ、試飲しながらお酒のラインナップを増やすかを悩む仕事です。 「楽しく悩む」 なかなか無い、良い仕事です。笑 今回は「株式会社…

私の好きなカクテルの1つが「ホワイト・レディ」 白い貴婦人の名の通り、うっすらと白く透けたショートカクテルです。 ジンをベースにしていますので、キリッと引き締まった味。 それでいて、ホワイトキュラソー（オレンジのリキュー…

私はカクテルが大好きで、色々と飲んでいます。 バーテンダーさんの個性もあるので、同じカクテルを飲み比べるのも楽しいです。 まあ、カクテルというのは、飲みやすいものが多いですし、よほど分量を間違えなければそこそこ美味しいも…

前回はプロローグということで、Heiando Barへの想いを、少し熱く語らせて頂きましたが、今回からは本来の趣旨に戻り、BARを中心とした色々な話を気楽に書かせて頂きますね。 （前回が気になる方はこちら） 今回は、 「…

Barを経営していると言うと、結構な確率で、趣味や遊び、下手すれば節税でやっていると思われてしまい悔しいのですが、もちろん、そのような気持ちでスタートした訳ではありません。 2017年にOPENしたのですが、やりたい気持…