「私はアードベギャン」というコラムで、アードベッグ・デーについて少し記載しました。 アードベギャンというのは、アードベッグをこよなく愛する人達のことでして、アードベッグ・デーというのは、その祭典です。 2020年、202…

唐突ですが、私はクロネコヤマトの生みの親「小倉昌男」氏を尊敬していまして、平安堂の物流もずっとヤマト運輸に託しています。 （今では小倉家とヤマト運輸の関係は薄いようですが） 小倉氏のことを日頃から研究したりしている訳では…

フサフサのヒゲが甘くて美味しい！ 「皮付きヤングコーンの炊き込みご飯」 5月中旬〜7月初旬の短い旬を逃さないように！！ 盛り付けに使っている器は「めし椀 溜平筋」 「ご飯を漆器で！！」は、平安堂が常にオススメしております…

塊肉でボリューム満点！ 「回鍋肉」 盛り付けに使っている器は、「平鉢 溜（中）」 華やかさはありませんが、落ち着きのある趣きと、使いやすいサイズ感で、数十年に渡る人気商品です。 「取箸 銀」はこちら。

禁酒法時代を知りませんが、お酒の提供が禁止される時代が来るとはですね。。 お酒がコロナ拡大の原因とは思っておりませんが、要請には従い、残念ながらHeiando Barは休業中でございます。 前回の緊急事態宣言の時にも「お…

ひと手間加えて美味しさアップ！ ご飯にのせて丼にしても美味しい「たたきサーモンのスライスサラダ」 盛り付けに使っているお皿は「丸皿 白檀」 全体が分かりにくいと思いますので、是非、HPで見てみてください！ 飴色と黒の美し…

使い勝手良好！ ドレッシングはもちろん、ディップ的に使っても良い 「新玉ねぎのトロトロドレッシング」 ドレッシングを入れている器は「ペア片口」 十数年に渡り人気を維持している、片口型のかわいらしく、使い勝手の良い小鉢です…

温かくても、冷たくても美味しい！ 旬を楽しむ「新玉ねぎのポタージュ」 盛り付けに使いました器は「蕎麦猪口 縁錫」です。 そば猪口を洋風に使ってみるのもオススメです！ 錫粉で描いたシルバーラインがシャープでポタージュを引き…

さてさて、この画像をみてピンとくる方は、なかなかのウイスキー通です。 答えは何でしょう。 「全部ジャパニーズウイスキー」 「全部サントリーのウイスキー」 もちろん正解ですが、真意とは異なります。 「サントリー響の原料とな…

豚肉入りでボリューム満点！！ 「たけのこご飯」 盛り付けに使っている器は「めし椀 なごみ」 「ご飯を漆器で食べて頂きたい」は平安堂が常々語っている、日々の漆器でのオススメアイテムです。 こちらのコラム（めし椀のススメ）も…