温かくても、冷たくても美味しい！ 旬を楽しむ「新玉ねぎのポタージュ」 盛り付けに使いました器は「蕎麦猪口 縁錫」です。 そば猪口を洋風に使ってみるのもオススメです！ 錫粉で描いたシルバーラインがシャープでポタージュを引き…

さてさて、この画像をみてピンとくる方は、なかなかのウイスキー通です。 答えは何でしょう。 「全部ジャパニーズウイスキー」 「全部サントリーのウイスキー」 もちろん正解ですが、真意とは異なります。 「サントリー響の原料とな…

豚肉入りでボリューム満点！！ 「たけのこご飯」 盛り付けに使っている器は「めし椀 なごみ」 「ご飯を漆器で食べて頂きたい」は平安堂が常々語っている、日々の漆器でのオススメアイテムです。 こちらのコラム（めし椀のススメ）も…

商業施設「GINZA SIX」（ギンザ シックス）は、規模、話題性、そして日本を代表する街「銀座」に位置することから、様々な意味で「日本屈指の商業施設」であることは異論のないところかと思います。 平安堂は、幸いにもGIN…

1つ前のコラムで「グレーンウイスキーは単体であまり出回っていない」「Heiando Barにもサントリー知多しか置いていない」と書いた矢先ではございますが、同じジャパニーズ・ウイスキーとして、キリンビールさんから「富士」…

今まで多くのウイスキーをご紹介してきましたが、その大半は「シングルモルト・ウイスキー」と呼ばれているものです。 単一の蒸留所で作られる大麦（モルト）を原材料としたウイスキーを指します。 この他にご紹介したウイスキーは「ブ…