流行りの「ルーロー飯」（魯肉飯） 干しエビとフライドオニオンで旨味とコクをアップ！！ 盛り付けに使っている器は「小鉢 みつ飴」 独特の質感は、アジア料理ですらマッチしています！ 「若手職人頑張っています」という記事でも、…

漆器に限らず、多くの工芸で「職人の高齢化」や「職人そのものの人手不足」が問題になっていまして、これは、なんとなく肌感でご理解頂けるのかなと思います。 この問題はなかなか解決が難しく、平安堂としても苦慮している部分ではあり…

今回は趣向を変え 「六本木オススメのBAR」 をご紹介したいなと思います。 六本木は、かなり大雑把に分類すれば、 「ミッドタウン界隈」「ロアビル界隈」「六本木ヒルズ界隈」「六本木1丁目界隈」あたりに分類されるのではないか…

前回「クリスマスのお酒」として「BIG PEAT クリスマスエディション」をご紹介させて頂きましたが、この「BIG PEAT」は様々なエディションを投入し楽しませてくれるメーカーさんでして、今回「JUDOエディション」が…